Backmeister Roman - Tricks und Kniffe für DEINEN Backerfolg!
Grillbrote
Grillbrote
Ein frisch gebackenes krosses und luftiges Weizenbrot perfektioniert jeden Grillteller.
Bieten Sie Ihren Gästen selbstgemachte Grillbrote an, stehen Sie hoch im Kurs.
Luftige Grillbengel
Nr. 57
Luftige Grillbengel
Lange Teigführung und ein weicher Vorteig versprechen viel Geschmack.
Rezept Nr. 57
Luftige Grillbengel
- mit Vorteig
Rezept Luftige Grillbengel.pdf
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Helles Ringbrot
Nr. 23
Helles Ringbrot
Auch ohne Maschíne und ohne anstrengende Handarbeit lässt sich eine gute Qualität herstellen.
Das Geheimnis:
Den Teig immer wieder falten und ruhen lassen.
Rezept Nr. 23
Helles Ringbrot
- ohne Maschine
- ohne Sauerteig
- ohne Vorteig
Rezept Helles Ringbrot.pdf
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Baguettelaib
Nr. 39
Baguettelaib
Rezept Nr. 39
Baguettelaib
- mit Vorteig
Rezept Baguettelaibe.pdf
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